家常菜韭菜炒鸡蛋的做法

1、韭菜摘去黄叶和杂质洗净晾干后切成碎末备用。

2、将鸡蛋打入韭菜末中，搅拌均匀，小编用了吃饭的叉子来搅拌，非常容易搅匀，如果没有叉子用筷子也是一样的。

3、放入2勺料酒，适量盐、味精搅拌均匀。

4、上锅开大火，锅内放入适量植物油。

5、等油热后将调好的韭菜鸡蛋液倒入锅中炒制。

6、待鸡蛋和韭菜结成块状后起锅装盘即可食用。