家常菜--青椒炒紫甘蓝

1、准备一棵紫甘蓝，一个青椒

2、紫甘蓝切丝，放入冷水中浸泡30分钟或者更长的时间（防止较多的农药残留）；青椒切丝备用

3、将食用油倒入锅内，倒入切好的青椒丝，煸炒出香味

4、倒入浸泡好的紫甘蓝丝，与青椒丝混合，加入适量的盐、糖、麻油进行翻炒

5、炒至紫甘蓝变成深紫色，此时即表示菜已基本成熟，加入适量味精翻炒

6、翻炒后，装盘出锅，美味又有营养的青椒炒紫甘蓝就好啦~~