香煎银鳕鱼的做法

1、2cm的厚度，洗干净后，沥干水，用料酒稍微腌制十来二十分钟。

2、用厨房纸印干多余水份，然后在面上稍微裹一层生粉。

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4、削一点点青柠皮，不要削到白囊，会苦涩。

5、热锅冷油（植物油：黄油=1：1），（小火）煎封两面，各2分钟。（鱼肉易熟）

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7、撒青柠皮和现磨胡椒粒，还有撒一点点细盐。

8、完成！吃之前，再挤几滴柠檬汁。