水煮肉片的家常做法！

1、把猪里脊肉切成薄片，放入汤碗中。

2、调入适量的盐、料酒、蛋清和蚝油，抓匀腌渍15分钟。

3、把绿豆芽清洗干净，准备好配料：干红辣椒 、葱段、姜片和蒜粒。

4、热锅凉油，加入葱姜炒出香味。

5、倒入绿豆芽大火翻炒，调入适量的盐，翻炒均匀后出锅，垫在盘底。

6、另起锅，小火煸香葱姜蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱，炒至出红油。

7、倒入适量的水大火烧开，再放入肉片大火烧至肉片发白，即可关火。

8、把肉片连汤一起倒入盘中，即可食用再放上蒜粒、花椒粒和红辣椒段，淋上热油，香味扑鼻，开吃，下饭下饭哟。