小鱼仔如何炒萝卜干？

1、腌制的萝卜干过一遍开水再炒干，加油和辣椒酱炒干水份炒香然后舀起来待用。

2、将小鱼仔干放水中煮开几分钟捞出鱼仔待用。

3、洗净铁锅热油倒入焯水的干鱼仔炒拌几分钟后，加料酒和蒜米盐干辣椒再加一点水焖一焖，然后倒入炒好的萝卜干一起炒香加一点油爆过一阵子就OK了。