牛肉炒红米粉的做法

1、牛肉切细丝，料酒、盐和玉米淀粉腌制十分钟，胡萝卜切丝，豆芽去根，蒜苔切小段。 

2、锅内放油烧热，倒入牛肉，炒熟盛出备用 。

3、接着炒胡萝卜和蒜苔炒软，然后放绿豆芽。

4、豆芽炒熟放蒜末，倒入牛肉，拌炒均匀关火。 

5、米粉提前用凉水泡六个小时，配菜炒好，煮米粉，煮好的米粉过一次水防粘。炒锅重新开小火，放入米粉，酱油和盐调味，炒匀即可。 

6、喜欢吃辣可以放辣椒油或者放辣椒一块炒，还可以放醋。