虾仁豆腐菌菇汤

1、首先，把白玉菇去根洗净切小段，把口蘑洗净切片，把豆腐都切成小丁，把虾仁去虾线切小段，把鸡蛋打散，把姜切丝，香葱切段备用

2、虾仁里加入1勺料酒，少许胡椒粉腌制10分钟左右

3、锅里放少许油，下葱姜爆香，放入白玉菇和口蘑，翻炒至软后吧虾仁倒入，炒至变色

4、把豆腐下入，加入3碗清水，大火煮开

5、水开后淋入蛋液，加适量盐、胡椒粉和味精调味，最后撒点香菜碎，就可以出锅了