1、将肉剁好，加入适量料酒、生抽、少许盐，拌匀。
2、将平菇剁碎。
3、锅里烧开水，滴点油。把菜焯一下。
4、焯好的青菜剁碎。
5、将肉和平菇，青菜碎，加入麻油，再加少许盐拌匀。
6、取一张皮，放上适量馅。
7、对折。用两手拇指把馅的边缘稍压一下。
8、稍捏弯，将两角对叠。
9、下方两角捏紫。
10、做好的大馄饨。
11、依次做好的馄饨。
12、锅里烧开水，放入大馄饨。
13、煮至浮起后，加点冷水，再煮开就可以了。
14、取一碗，放入葱花和紫菜，加少许面条鲜和盐。
15、装入大馄饨和面汤，拌匀就可以吃了。
