怎么做烧烤猪蹄？

1、首先将准备的猪蹄切成大块。

2、将猪蹄冷水下锅，放料酒煮出血沫。

3、焯好后捞出冷水洗净。

4、将猪蹄倒入高压锅中，放入生抽，老抽，蚝油。

5、放入葱，姜，八角，花椒，干辣椒。

6、放入盐，鸡精，十三香。

7、倒入熬好的糖色，加水没过猪蹄。

8、高压锅上汽压三十分钟。

9、起锅烧油，放入烧烤料，小火炒香。

10、倒入猪蹄，翻炒均匀。

11、出锅装盘即可。