1、1.牛肉切块，泡水，反复换水洗净。
2、2.锅里加凉水，放入牛肉，烧开瓢浮沫。（有条件就把汤过滤一下，这样汤会比较清）
3、3.桂皮，八角，花椒放入茶包
4、4.放入姜片和葱段。
5、5.忘记放干辣椒了，补上。因为女儿不吃辣，所以只放了2个小的。
6、6.倒入料酒
7、7.转小火炖。1个半小时。（其实应该2个小时以上，因为做饭晚了点，所以就提前关火了，所以肉还不够软烂）
8、8.用另一个锅烧水，加一点盐，然后放入适量青菜
9、9.香菜和葱切碎备用
10、010.焯过菜的水煮面，不要煮太软了，否则口感不好了。
11、11.面煮好捞在碗里，然后放上青菜，葱花和香菜碎。再盛上牛肉汤和牛肉。
12、12.我比较钟情兰州牛肉面的麻香，于是我个人的一碗又加了点点花椒粉。找到感觉了
13、我和女儿一人一碗，开动啦~~~
