鲍鱼鸡汤

1、将鸡肉洗净，切成小块，冷水下锅加入料酒，焯水后捞出备用。

2、小鲍鱼干提前2天浸泡，泡至2倍大。

3、将焯好水的鸡肉和姜片放入锅中，再加入泡发好的鲍鱼干和红枣、莲子、百合，然后加入开水没过食材。

4、盖上盖子，大火煮开，转小火慢煮1个半小时。

5、最后加入枸杞和盐调味，即可开吃。

6、成品：鲍鱼鸡汤。