香辣龙利鱼，减脂的朋友可以放心吃

1、龙利鱼取腰部去皮切片放入碗里，放一勺生抽、一勺料酒、一勺白胡椒粉、一勺辣椒粉，不用放盐了，生抽是咸的。

2、抓拌均匀，腌制10分钟。

3、打火上平底锅，锅底刷油，放上葱段。（用平底砂锅也行，我这里用的就是平底砂锅）

4、在葱段上面铺一层金针菇。

5、把腌制好的龙利鱼块放在金针菇上面。

6、盖上锅盖，大火烧开，小火炖5分钟。（这里不用放水哈，金针菇和鱼都容易出水）5分钟后取出撒上葱花即可。