怎么做莴笋炒肉片

1、把五花肉稍微冻一下，可以切得很薄，切好放在锅中解冻。

2、把莴笋去皮洗净，再切成菱形片。

3、把葱洗净，切成葱花。

4、把切好的肉片放入锅中煸炒至出油，放入葱花煸炒出香味。

5、倒入莴笋片，调入适量的盐和鸡精大火翻炒均匀。

6、锅边淋入适量的水，小火焖3-5分钟即可出锅装盘。莴笋要烧得烂却又绿，是最好不过的了。