家常菜 秋葵炒蛋

1、秋葵洗净。鸡蛋磕碎在碗里，放一点盐搅拌均匀，蒜头和红辣椒均切好备用。

2、锅中注水烧沸后，撒一点盐，把秋葵放进去焯30秒左右，然后捞出过下冷水，斜刀切段。

3、热锅倒油，把蛋液倒下去划散，待蛋液全部凝固后，盛出备用。

4、热锅倒油，放入蒜末，红辣椒和秋葵略微翻炒，再下入炒好的鸡蛋。

5、调入适量食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。