1、1.防病治病作用
大蒜素对引起鱼类疾病的大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用,对大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌的最小抑制浓度为80毫克/千克、80毫克/千克和40毫克/千克。大蒜素还能有效杀灭荧光极毛杆菌、鱼害粘球菌及淡水鱼类主要致病菌,特别对草鱼肠炎病、烂鳃病和醚鱼的出血病以及鱼类暴发性传染病都特别有效,是目前鱼病防治较好的药物之一。
2、2.提高机体免疚力
低剂量大蒜素就可使小鼠溶菌酶活性显著提高、中等剂量和高剂量时溶菌酶活性极显著提高,说明大蒜素激活了单核细胞的分泌功能,使溶菌酶大量释放。溶菌酶能水解细菌细胞壁中的粘多肤,从而使其裂解死亡,起到抗感染的作用。
