如何腌制酸黄瓜

1、锅中烧水，一斤水中倒入30克的食盐，烧开之后放凉备用。

2、将小黄瓜清洗干净之后，切掉首尾，然后沥干水分，放入罐子中。

3、在玻璃罐里倒入辣椒、香蒜、香叶和花椒，加入凉透了的盐水，加50克的白糖，再倒入白酒，盖上盖子，密封20天即可。