1、大黄鱼去鳞，清洗鱼肚。
2、拿刀在鱼两面各斜切3刀，放盐、料酒腌20分钟，在盘里摆放葱段，鱼身上放葱姜。
3、蒸锅里面放入水烧开，放入鱼、大火蒸十分钟。
4、蒸好后，把汤倒掉，葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油。
5、锅里放入橄榄油，花椒爆出香味挑出。热油倒在鱼上。
1、大黄鱼去鳞，清洗鱼肚。
拿刀在鱼两面各斜切3刀，放盐、料酒腌20分钟，在盘里摆放葱段，鱼身上放葱姜。
蒸锅里面放入水烧开，放入鱼、大火蒸十分钟。
蒸好后，把汤倒掉，葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油。
锅里放入橄榄油，花椒爆出香味挑出。热油倒在鱼上。
