沙拉肉松戚风的做法

1、玉米油，糖，混合乳化，加入蛋黄，搅匀，低筋面粉过筛加入2中，搅拌均匀成蛋黄糊

2、蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡

3、蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

4、加入肉松，继续搅拌均匀

5、将面糊倒入模具，蒸烤箱调“上下烤”功能预热至185度30-35分

6、出炉后，蛋糕分割成一半，夹心刷上打发好的淡奶油

7、蛋糕表面再抹上淡奶油，撒上肉松