1、把金针菇老的根部切掉，再清洗干净备用。把大蒜籽用刀背拍一下切成末，小米辣洗干净切成圈。
2、把秋葵放在淡盐中搓洗一下，再切成片，再放在开水焯下水捞出来放在盘子里。
3、再把金针菇放下去焯下水捞出来控干水分。
4、把金针菇放在秋葵上面，辣椒和大蒜也放上去。
5、锅烧七成热，放少量花生油，一烧开就立马关火，放少量蒜末进去。
6、接着把热油淋在金针菇上面，吃时用筷子搅拌一下即可。
1、1.把金针菇切掉老根洗干净，把大蒜切成末，辣椒切成圈。
2.把秋葵洗干净放在开水中焯下水再捞出来放在盘子里备用。
3.再把金针菇放在开水里焯下水再捞出来控水备用。
4.把控干水的金针菇放在秋葵上面，蒜末和辣椒也放上去。
5.最后烧点热油淋上去即可。
