素炒西兰花·李小厨

1、准备食材，西兰花切成小块，蒜瓣切成薄片，待用。

2、起锅，加入冷水，煮沸，加入盐、鸡精、少许麻椒油（可以使西兰花的颜色更绿更好看）。

3、入西兰花，待再次煮沸，西兰花变色。

4、将西兰花取出，过凉水，放盘子待用。

5、起锅，入油，加入蒜瓣煸香，然后加入过水后的西兰花，大火翻炒。

6、加入白醋，继续翻炒，出锅前，加稍微滴入几滴麻椒油，即可食用。