怎样做出家常菜系列之麻油茴香苗

1、茴香苗洗干净后，泡在盐水里10分钟左右，然后捞起沥干

2、中大火烧热油，爆香蒜和姜

3、放入茴香苗，加入盐、糖、米酒后快炒

4、炒至茴香苗有点软化后，倒入一碗水，盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟左右

5、起锅前加入麻油翻炒几下即可