百香果是什么

百香果是什么

百香果学名鸡蛋果，原产大小安的列斯群岛，适合生长在热带和亚热带。

百香果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，因为果实香甜可口，营养丰富而备受人们喜爱。百香果作为藤本植物，茎长达６米，幼果呈绿色，成熟后变成紫色，因为果肉是黄色果汁，像生鸡蛋黄，所以得名鸡蛋果。百香果一年结一次果，花后６０－８０天结果。

百香果本身有酸味。它通常与其它水果一起吃，这样可以减少浓烈的味。这种果子以香甜为受人喜爱，有时会将其添加的饮食中，这样可以增加食物的香味。百香果在美食中经常见到，很多好吃的甜点里也会含有百香果。有时也会加入到某些果酱中。这种水果可以与龙虾和奶油一起调制。