白糖可以放冰箱里保存。糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象。因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处或者放冰箱冷藏。
此外，糖对气体有吸附作用，因此不宜和有较强气味的物品放在一起，以免串味。冰箱里的温度正好适合白糖存放，但是冰箱内的湿度也比较大，如果要将白糖放进去冷藏，最好是用密封的罐子将白糖装起来再放进冰箱，以免水分太大造成白糖融化。
不要一次性购买太多的白糖，存放时间也不要太长，避免因保存不当造成螨虫污染。厨房也要保持洁净。保存白糖的罐子最好是玻璃的或者瓷质的，这样才能防止水分侵入；装白糖的罐子旁边不能放水分容易蒸发的食物，还要防止苍蝇和蚂蚁的入侵；用罐子保存时要拧紧盖子，以防空气进入，不要放在阳光直射的地方。白糖也是有保质期的，在装罐之前也要记好到期的时间。
