百合炒带子

食材：

鲜百合100克，带子肉125克，生粉适量，盐少许，清酒少许

步骤：

1、100克鲜百合洗净备用；整个带子冲洗表面淤泥，撬开壳斜切成片；

2、两面均匀蘸上薄薄一层生粉，这样能保持带子嫩滑的口感；

3、不粘锅烧热，加油，下带子稍煎，盛出沥油；

4、另起锅，油烧热后，下百合翻炒，加一点清酒，能很好地去掉百合的苦味；

5、再将带子回锅炒匀，撒盐即可盛盘。