葡萄酒分类有好几种。
首先可以按颜色分：红葡萄酒即用红葡萄酒酿造而成；桃红红葡萄酒即红葡萄短期浸皮酿造而成；白葡萄酒即红葡萄去皮或者是白葡萄酿造而成。
其次按含糖量分类：干型葡萄酒，这种酒含糖量比较低在4g以下，无论是干红还是干白都是不甜的。半干型葡萄酒，不管是半干型的红葡萄酒还是白葡萄酒，含糖量都在4-12g/升。半甜型葡萄酒，这种酒含糖量稍高，一般在12-50g/升。甜型葡萄酒，其含糖量是最高的，含量为50g/升以上。
再就是按起泡类型分类：静止型葡萄酒，它包含常见的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。起泡型葡萄酒，酒中的起泡是在酿制过程中产生的二氧化碳，常见的有起泡酒、香槟酒。
还可以按酒精度分类：自然发酵型,这类型的葡萄酒酒精度在8.5-15%之间，一般人都可以接受。加强型，它酒精度相对较高，一般是在葡萄酒中加入白兰地，酒精度在15-22%左右。蒸馏型，只能说它是在广义范围内属于葡萄酒，酒精度一般在40%。我们常说的红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
