西兰花炒肉的做法

食材：

猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐，鸡精

步骤：

1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条；

3、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干；

4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

5、锅中留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒；

6、放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。