白兰地是属于蒸馏酒，并不属于红酒，也并不属于白酒。从狭义上来分析是由葡萄发酵经过蒸馏之后所获得的高浓度的酒水。将葡萄作为原材料的蒸馏酒，又被称之为葡萄白兰地。也可以用其他的水果来酿造，比如苹果白兰地。
白兰地酿造与产地
白兰地属于一种优质的葡萄酒，是在葡萄酒的基础上经过过滤、蒸馏等一系列工艺加工而成。橡木桶陈酿是白兰地品质好坏的一大关键，可以使得酒液能吸收橡木的味道，变得更加浓郁、复杂。白兰地的产地主要是在全球各地，包括意大利、葡萄牙、西班牙、法国、加拿大、南非、美国等地方。其中来自法国的白兰地是最为有知名度的，被称之为白兰地之地。白兰地的口感和品质会因为产地、年份、酿造工艺出现一些差别。
白兰地的简介
优质的白兰地会有浓郁的香气、悠长的余味、丰富的口感。常见的白兰地有多个不同的等级，等级越高则表示陈酿时间越长品质更加出色。喝白兰地时可以搭配一些咖啡、饮品，可有效凸显口感和风味。另外，白兰地还可作用于日常烹饪中，比如烤肉、调酒等菜肴，可以有效增加独特的香气和味道。
白兰地的功效和作用
白兰地属于一种优质的葡萄酒，具有治疗心血管疾病的功效，每天喝上一杯白兰地，可降低胆固醇、降低血压，促进血液循环，预防心血管疾病。白兰地中有多酚类物质，这些物质有较强的抗氧化能力和抵抗自由基的侵害，减缓人体衰老。白兰地中的酒精含量适中适量的饮用，可刺激人体，形成免疫反应，提高人体的免疫能力，预防感冒等一系列疾病。
