爆米花的热量是每100克大约在480大卡。由于热量太高和含有重金属“铅”不宜过量食用，容易出现消化不良、中毒、引起肥胖等症状，不利于身体健康。无糖无油爆米花含有丰富的粗纤维，食用之后有饱腹感，可以减少热量的摄入，不会引起肥胖。
一、爆米花的制作
1、用大米或玉米制作，加入巧克力、奶油等调味料，将锅盖盖紧并加热，爆米花锅在受热过程中不断转动，两分钟就能就可爆出爆米花。
2、锅内在加热温度不断升高，气体压强也不断增大。温度升高到一定程度，导致米粒因高压水蒸气瞬间膨胀，即成了爆米花。
二、爆米花的热量
1、爆米花是由大米或玉米为原材料制作，为了提高口感会添加糖等佐料，热量为每100克大约在480大卡，换成米饭的话大约在300克左右，属于高热量的食物，如果过量食用会导致机体热量过剩，无法被人体消耗转变成脂肪堆积在体内。
2、无糖无油的爆米花每100克含热量196千卡，热量不高。玉米含有丰富的粗纤维，促进肠胃蠕动减少脂肪的聚集。但爆米花食用过多容易产生饱腹感，可以减少热量的摄入，要适量食用。
三、保存方法
爆米花易受潮，受潮后会丢失脆感，所以刚爆出的米花尽快吃。如要储存要密封紧密放在通风干燥处。
四、爆米花的副作用
1、转炉式爆锅含有铅，在高压加热时，铅被分解到爆米花中，铅被食用后，影响身体神经、造血和消化等系统。导致引起慢性铅中毒，儿童会出现食欲下降、腹泻、牙龈发紫、生长发育缓慢现象。
2、爆米花添加了糖精，对身体无任何好处，要少食。爆米花还加入了不少的人造奶油，甚至为了让爆米花更漂亮，还添加了色素，这些人工色素吸收太多会引发儿童多动症，添加剂会引发心脑血管疾病的风险。
