长期不吃主食容易引起肠胃不适，可能出现胃肠功能紊乱的症状、身体缺乏碳水化合物造成记忆力下降，而主食是身体所吸收营养的主要渠道，长期不吃引起营养不良。主食有很多：玉米、燕麦、紫米、红薯、土豆、面包、小米、黑米、大米、小麦、馒头、水饺等。
主食是餐桌上的主要食物，它富含蛋白质、淀粉、维生素、油脂、矿物质等也是人体所需营养主要来源。主食含有碳水化合物，又是人体需要的主要摄入源，主食中的稻米、土豆、甘薯、小麦、玉米等谷物类主食富含淀粉，被不同地域的人当作主食。中国人的主要主食是米饭、馒头、面饼、煎饼等。西方国家的面食主要是面包。
不吃主食的危害
1、多吃主食并不是致胖的“元凶”，真正的致胖原因是总热量高，如果长期不吃主食能导致肌肉无力。主食中富含碳水化合物，日常中不止补充蛋白质、水而且也要注重碳水化合物的补充。长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降，严重者甚至失忆。
2、减肥者不能将米饭、面条、玉米、甘薯等富含碳水化合物的主食省略掉，恰恰它们富含碳水化合物对减肥没有影响，运动主要依靠碳水化合物来参与供能，如长时间不吃主食缺乏碳水化合物肌肉疲乏又无力。
主食有哪些
1、玉米：富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，特别是里面的色氨酸和赖氨酸，对人身体非常有益。
2、燕麦：富含丰富的B族维生素、膳食纤维，能够减少消化时间有饱腹感，从而达到健康减肥。
3、红薯可分解糖分减少热量沉积。
4、小米富含蛋白质和维生素B1，同时具有养胃功效。馒头方便携带，主要成分是小麦面粉，热量非常低。
