王不留行有活血化瘀、通经止痛、清热解毒、促进乳腺发育、抗衰老等功效，孕妇慎用，脾胃虚寒者慎用。食用期间，需注意个人身体状况，如出现不适症状，应立即停止食用并就医。王不留行的产地主要分布在中国、俄罗斯、欧洲、北美洲等地，其药用部位为干燥成熟的种子。
王不留行具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，缓解血瘀症状，因此常用于治疗月经不调、闭经、痛经等妇科疾病；具有通经止痛的作用，可以缓解痛经和乳腺炎引起的疼痛。同时，对于胃痛、头痛等疼痛也有一定的缓解作用；具有清热解毒的作用，可以用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等疾病；可以促进乳腺发育，有助于增加产奶量，适用于哺乳期妇女；具有一定的抗氧化作用，可以延缓衰老，保持皮肤年轻。
它具有活血化瘀的作用，孕妇使用后可能会引起流产或早产，因此孕妇慎用。它性寒，脾胃虚寒者使用后容易引起腹泻、腹痛等不适症状，因此脾胃虚寒者慎用。王不留行性寒，风寒感冒者使用后容易引起病情加重，因此风寒感冒者慎用。糖尿病患者、心脏病患者、肝功能异常患者等特殊人群禁用王不留行。
王不留行可以用于煮粥、泡茶、炖汤等多种食用方法。下面介绍一种简单的王不留行粥的做法：材料：王不留行（适量）、红枣（适量）、枸杞（适量）、粳米（适量）；将粳米淘洗干净，浸泡30分钟；将王不留行、红枣、枸杞分别洗净备用；将粳米放入锅中，加入适量清水，煮至粥状；加入王不留行、红枣、枸杞，继续煮10-15分钟即可。
