腐竹烧肉是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。它既有脆皮的口感，又有香气十足的烤肉味道，非常适合作为家庭聚餐或者小型派对的美食。下面就来简单介绍一下腐竹烧肉的做法。
一、材料：
猪五花肉500克、腐竹适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蜂蜜适量、酱油适量。
二、步骤：
准备食材
将猪五花肉切成适量大小的块状，用刀在表面划几刀，这样可以使调味更容易入味。腐竹洗净，用水泡软备用。
腌制肉块
将肉块放在大碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、酱油等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
烤制腐竹和肉块
将腌制好的肉块和泡软的腐竹穿在串子上，用烤箱或者烤炉烤制。温度建议控制在200度左右，时间约15-20分钟，翻转几次，直到肉块表面呈现焦黄色即可。
切块装盘
将烤好的腐竹烧肉取出，稍微晾凉后，将肉块从串子上取下，切成适量的薄片，装盘即可食用。
三、温馨提示：
烤制时不宜过度，避免烤焦。
腌制时间不宜过长，否则会使肉质变得过咸。
调味时应根据口味适量添加盐和胡椒粉等调味料。
四、一些可选的改进方案：
调整调味料
可以根据自己的口味增减调味料的用量，例如加入蒜泥、姜末、花椒等，增加肉的风味。
加入其他食材
可以将蔬菜如洋葱、胡萝卜、青椒等一起串在肉块中间，增加膳食纤维，使口感更加清爽。
更换肉类
如果不喜欢猪肉，也可以使用牛肉、羊肉等其他肉类进行制作。
腐竹烧肉的制作并不复杂，只要掌握好基本步骤和注意事项，就可以轻松制作出美味可口的腐竹烧肉。
