寒食节是我国非常传统的一大节日，被称之为禁烟节。时间是在夏历冬至之后的105天，是在清明节前面的1~2天。在这一天就会禁止烟火，只吃冷食，在经过后代逐渐发展之后就有了多种不一样的习俗。
禁火
寒食节在古代还被称之为禁烟节
在这一天每家每户都不会烧火，都会吃冷食。从东汉时期一直到南北朝时期，全部都是这样的规定。当年苏轼就有一首诗，所写的是寒食节之后诗人煮茶的行为，但寒食节的习俗基本上都只是一天，有少数的地方，或许还是会一直维持禁止烟火三天的习惯。
拜祖
寒食节这一天还会选择祭拜祖先，在唐朝之前被称之为“野祭”。在这一天需要准备挂纸钱，需要祭拜，然后还需要给祖先的坟墓填土。接着还需要把蛇盘兔放在坟墓的顶端，用柳枝直接串起，或者是放在房子的高处。这一些都是当时比较传统的习俗，在经过逐渐的改变之后，进入到后现代基本上已经没有这种习俗，大家都会习惯于在清明节的时候祭拜祖先。
饮食
寒食节的饮食里面包括寒食面，寒食粥，寒食浆，含有青精饭。寒食贡品倒是有着多种不一样的种类，但从古至今都会有一些变化，在古代的时候主要就是面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；在饮料方面会有清茶、春酒，也可以是清泉甘水。在进入到后现代之后，基本都会出现明显的改变，这些饮食基本已经不再出现，主要就是选择一些鸡鸭鱼肉和祭拜祖先，是没有太多区别的。甚至有一些地方都已经不会在寒食节是祭拜，全部都已经转变成清明节，这中间就会有着一个明显的不同之处。
