莴苣炖鸡的做法

食材：

莴苣100克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

步骤：

1、莴苣去皮切块，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水加料酒焯去血沫捞出，冲洗干净后沥干；

3、将鸡、姜片，葱段，放入砂锅中炖30-90分钟；

4、加入莴苣炖20分钟；

5、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。