四川绵阳的特色小吃有绵阳米粉，脆皮锅魁，梓潼片粉，冷沾沾等等。四川绵阳的美食比较丰富，是以美食著称的一座城市。每年前往四川旅游的游客络绎不绝，绵阳米粉就是绵阳比较有特色的一种美食。当地制作出来的米粉是手工制作而成的，吃起来劲道美味，加上浓浓的汤汁，成为了这里的一种特色美食，深受当地食客的喜爱。
脆皮锅魁
脆皮锅魁是四川绵阳的一种特色美食。当地制作出来的锅魁吃起来非常酥脆，将锅魁进行烤制，刷上一层酥油。这样烤制好的锅魁表面更加的鲜亮，内里柔软，吃起来非常细腻，闻起来很香。当地人一般都会制作脆皮锅魁，尤其是在过年的时候，家里都会备一些脆皮锅魁，俨然已经成为了当地的一种风俗特色。
梓潼片粉
梓潼片粉是绵阳的一种特产，制作好的梓潼片粉，口感非常酸辣，吃起来非常的鲜香，其中要加入一些韭菜汁。这样制作出来的梓潼片粉才是正宗的。在吃的时候搭配一些酱汁，或者自己调配的料汁，吃起来酸辣开胃，适量的吃一些梓潼片粉、可以增进食欲、提升胃口，让我们能够更好的进食。当地人在招待客人的时候，会准备梓潼片粉，在当地有着比较好的口碑。
冷沾沾
冷沾沾是绵阳的一种特色小吃，深受当地年轻人的喜爱，冷沾沾主要是用牙签穿起的各种美食。例如，蔬菜、丸子或者是肉类，将其煮制好用牙签穿起来。然后再自己调配好符合口味的料汁。然后将煮好的肉类放到盆中，浇上调好的料汁，这样吃起来非常美味，非常仙降，是当地的一种传统吃食。
