干面筋用冷水还是热水泡
干面筋应该用热水泡。我们想要将干面筋泡发，需要用热水进行浸泡，将干面筋放在开水中，等待一段时间后，就可以得到泡发的面筋，我们想要面筋口感劲道，减少面筋的酸味，我们可以将面筋反复用清水进行冲洗，这样做面筋不仅口感好，而且还非常的干净，不会出现饮食卫生问题，我们在清洗干面筋的时候，可以适当的放一些盐，有助于清除面筋上的一些杂质，让面筋更加的干净卫生。
面筋的营养价值
面筋中含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量要高于很多其他的食物，能够满足我们身体对蛋白质的需求，为我们身体补充所缺乏的营养物质，面筋的碳水化合物含量很高，能够增强我们的饱腹感，面筋的口感非常好，吃起来非常的美味，能够帮助我们改善食欲不振的症状。
面筋促消化
我们适量的吃一些面筋，有助于养护我们的肠胃，温补我们的脾脏，促进体内胃液的分泌，从而促进消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们肠胃能够更好的对一些物质进行消化和吸收，并且面筋中还含有很多钾元素，对我们肠胃消化吸收后，可以快速的为身体补充营养，给身体提供一些能量，有助于我们身体生长和发育，对于皮肤也有一定有滋养的效果，淡化肌肤的皱纹，让我们的皮肤更加的嫩滑。
面筋的吃法
面筋的食用方法非常多，我们可以将面筋泡发后切成段或者片，和一些食材一起进行炒制，这样制作出来的面筋，更加入味，我们还可以将面筋下入浓汤中，能够让面筋吸满汤汁，吃起来满口爆汁，我们还能够将面筋进行烤制，烤面筋加上浓浓的酱料，能够激发人的食欲。
