栗子内衣剥不掉怎么回事
板栗内衣剥不掉，可能是由于板栗中的果肉出现不正常的状态有关。可能是由于板栗处于半生不熟的状态，也可能是由于板栗太过新鲜，或者是板栗出现变质等原因造成的。板栗在剥皮的过程中是非常难剥皮的，这是由于很多板栗在包皮的时候，总是会有一层内衣非常难以剥掉，这种情况很可能是与板栗的果肉有关。
板栗没有蒸熟
当板栗在蒸煮的时候没有完全蒸熟，很容易导致这种情况出现。同时，新采摘下来的板栗要存放一段时间之后再进行使用，这样在剥板栗的时候才容易剥掉皮。板栗的外壳非常的坚硬，在蒸煮板栗的时候可以在其外表皮上面画一个十字口，这样在蒸煮的时候会让其中的果实熟的更快一些。同时，也能保证其中的果肉可以完全熟透。这样的方法蒸煮出来的板栗在晾凉之后，非常的容易剥皮。
板栗太过新鲜
新采摘下来的板栗一般是不能直接进行蒸煮，或者是翻炒食用的。这种太过新鲜的板栗，其中含有的水分太多，非常不容易蒸煮，同时更不容易做糖炒栗子。在这种情况下，即使做成了，其在剥皮的过程中还会非常的困难，会导致板栗在剥皮的时候其内衣不容易脱落，非常的困难。板栗在采摘下来之后，是要经过一段时间的存储待其水分大部分都能够流失之后再进行食用。这样会让板栗在剥皮的过程中非常容易，同时口感也非常的香甜软糯。
板栗变质
同时，板栗在存放的过程中要注意时间和环境。若是板栗在存储的过程中出现变质的情况，也会导致板栗在蒸熟或者是翻炒之后，在食用的时候出现内衣不容易剥掉的情况，这种情况是与板栗的肉质出现问题有关。
