土豆的几种新吃法
土豆是我们比较常见的一种蔬菜，家里面都会备一点土豆，既好储存又很好吃，不管是大人还是孩子，都非常喜欢吃土豆，而且土豆的做法也是多种多样，今天我们来分享几个土豆新吃法。土豆丸子，凉拌土豆泥，烧烤土豆，这几种土豆的新做法，口味都比较新奇，而且很受欢迎。
选一个稍微大一点的土豆去皮洗干净。切成均匀的薄片放在屉子上面蒸15分钟左右，把土豆蒸熟以后放在碗里面用勺子捣烂成泥。土豆捣的越细腻越好。加入一点点糖，然后两大勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。如果土豆泥比较稀的话，可以再适当多加一点淀粉，直到能做成土豆球不变形，把土豆分成大小均匀的小球摆在盘子里面，水开之后上锅蒸10分钟。用小米辣香葱味极鲜，适量白糖调一个料汁，QQ弹弹的土豆丸子蘸着料汁特别好吃。
凉拌土豆泥的味道也是特别好的。挑选大小适中的土豆个子不要太大，因为不好蒸透。洗干净以后不用去皮，直接放在锅里面蒸半个小时。蒸熟的土豆，趁热把皮去掉，用勺子捣碎，不用捣的太细带一点小块儿更好。碗里面放点香葱，味极鲜，适量盐，一丢丢白糖和味精，如果吃辣的话，放上一点辣椒油，再放上点香菜，把料汁搅拌均匀。然后把料汁淋在土豆上，再搅拌均匀，让每块土豆都裹上料汁，味道特别好。
烧烤土豆是孩子们都喜欢吃的味道。把土豆洗干净，去皮切成两厘米左右的小方块。用清水冲洗两遍，锅里面烧点水，水开之后把土豆倒进去煮两分钟，颜色变得有些透明之后捞出来再过凉水。好的土豆放在沥水栏里面立杆水费平底锅里烧油油，热以后把土豆放进去，小火慢煎至六面金黄。把锅里多余的油倒出来撒点烧烤料翻拌均匀就完成了，拿根竹签穿起来，吃起来有仪式感。
