葱姜肥肉蒸鲟鱼的做法
葱姜肥肉蒸鲟鱼在制作的时候，其实方法很简单，而且能够达到非常鲜美的味道，学英语一条，在购买的时候一定要提前清理干净，可以让卖家杀好然后再回家清洗，把表面的粘液都要注意，用刷子刷掉之后才不会影响口感。
在制作之前可以先把鱼身的两侧用刀划几道口，表面抹上盐和料酒，这样再鱼肚子内再塞入一些葱姜块腌制大概15分钟到20分钟左右。腌制之后能够达到很好的入味效果在锅内可以适当的加入水烧开，然后把腌制好的鱼放在蒸锅中，大火蒸6~8分钟左右的时候就可以取出了，在上面撒上一层葱丝，沿鱼身交几勺蒸鱼豉油。
以后油锅内可以适当的加入食物油，再放几粒花椒大料，可以把油烧到快要冒烟的时候再连花椒一起从鱼的身上浇过去，这样就可以使用了一道美味的鲟鱼就已经形成了。
