青黄不接是指5至6月份或者8至9月份。青黄不接的意思是新的粮食还没有成熟，旧的粮食已经吃完了，表示粮食接不上了。按照小麦来说，第一季通常在3月下旬插秧，6月下旬收割，此时的青黄不接指的是5至6月份；第二季在6月下旬插秧，9月下旬收割，此时的青黄不接指的是8至9月份。
青黄不接，出自于《元典章·户部·仓库》：“即日正是青黄不接之际，各处物斛涌贵。”青黄不接的意思是庄稼还没有成熟，而陈粮已经吃完，也可以用来比喻人力、财力等因为一时接续不上而出现暂时缺乏的现象，现在也用于表示人才方面后继无人。
北宋神宗熙宁二年，王安石为相，推行名为青苗法的财政新政。政府在每年农家经济拮据时，分两次贷款给农民。正月贷而夏还，五月贷而秋还，还本时纳二分利息，以免受高利贷剥削，也可增加政府收入。欧阳修上书反对新法，认为此法是向人民放债取利。他认为：夏季的粮食钱在春天发放，刚好是新谷还没成熟，存粮又已吃完的时候，虽然不是每一户人家都缺少粮食，但也有粮食不够的，这还可以说是惠政。可是在麦子成熟、户户不缺钱粮的五月发放，就算不得救济困乏。后来青黄不接这句成语就从这里演变而出。
