鸡蛋的别称和美名有鸡卵、鸡子、蛋子等。
鸡卵：鸡下出的卵，俗称为鸡蛋，属于一种鸟卵；
鸡子：鸡蛋的别称；
蛋子：鸡蛋的别称。
鸡蛋，母鸡所产的卵，鸡蛋中含量中最高的是蛋白质。完整的鸡蛋蛋壳呈椭圆型，一头大一头小，而蛋壳又分为壳上膜、壳下皮和气室。
鸡蛋的一头钝一头比较尖，钝端气室的存在使得鸡蛋的重心向小头偏移，因为形状和重心的原因，当鸡蛋平放的时候，卵黄总是会倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不会滚远，在滚动的时候鸡蛋总是大头在外，所以即使有小损伤也不至于影响全卵。
鸡蛋的吃法有很多，既可以蒸、煮、炸，也可以炒、做汤等，而且鸡蛋是人们日常生活中最常见的食物。
