西方情人节的起源主要有以下几种传说：
传说一：公元3世纪的，一位叫做瓦仑廷的神父出于对战争的考虑，没有按照旨意而是为相爱的年轻人举行婚礼。之后事情被告发后，这个神父在公元270年的2月14日这一天被绞死了。后来人们就将这一天定为情人节，以纪念神父。
传说二：在古罗马时期，年轻人和少女的生活是分开的。后来小伙子可以将自己喜欢的姑娘的名字写在了花瓶上。于是在过节的时候，小伙子就邀请自己喜欢的姑娘跳舞。如果被选中的姑娘对小伙子有意的话，便可以配对。后人为此就将每年的2月14日定位情人节。
传说三：据说在以前的英国，所有的雀鸟都会在2月14日求偶。所以人类也认为2月14日是万物初生的日子，也就效仿在每年的2月14日选择伴侣。
传说四：情人节又被叫做圣瓦伦丁节或者圣华伦泰节，它在每年的2月14日举行。它的来历与瓦伦丁有比较大的关系，他是最早的基督圣徒之一。那个时代做一名基督圣徒是比较危险的，为了掩护其他的人，他被抓入了监狱，在那里他治愈了典狱长失明的女儿。等到他要行刑的那一天早晨，他给典狱长的女儿写了一封告别信。当天盲女在他的墓前种下了一颗开花的杏树，以寄托自己的相思。这一天就是2月14日。之后人们便把这一天当做情人节。
在情人节这一天，人们会将一株生有两朵含苞待放的花蕾的春枝移植在特制的盆内，同时花名的第一个字母与人们的姓名的第一个字母要相吻合，这就寓意着两人白头偕老。
