古代的酒杯叫杯羽、樽、壶、爵、觥、角、觚、盅、杯杓、酌等。分别如下：
1、杯羽：又称羽觞、耳杯，是古代的一种饮酒的器具。可以饮酒，也可以盛羹。耳杯形状一般是椭圆形、平底，两侧有一个弧形的耳。
2、樽：是古代酒杯的通称，形状像今天的痰盂，是一种乘酒的器具，下边一般有圈足，上有镂空，中间可点火对器中的酒加热。李白诗：“金樽清酒斗十千”。
3、壶：是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器，不仅可以装酒，也可以装水。
4、爵：是古代饮酒器的总称。
5、觥：流行于商朝晚期至西周早期。腹部椭圆，上有提梁，底部有圈足，盖作兽头形，也有整个酒器做兽形的。
6、角：形状像爵，上口无两柱，大量出现于殷商晚期或商周之际。《礼记礼器》：“宗庙之祭，尊者觯，卑者举角”。
7、觚：盛行于唐代和西周早期，喇叭形口，细腰，高圈足。《论衡语增》：“传语曰：文王饮酒千钟”。
8、盅：饮酒或喝茶没有把手的杯子。《说文解字》：“盅，器虚也。从皿、中声。”盛食品之器具形状是皿之范式。
9、杯杓：是指酒杯杓子合为一体的器皿。《史记·项羽本纪》：“张良入谢，曰：‘沛公不胜酒杓，不能辞’”。
10、酌：从酉从勺，勺亦声，“酉”与酒有关，“勺”表示勺子，本义：斟酒。出自李白《月下独酌》：“花间一壶酒，独酌无相亲。”
酒杯是用来饮酒的器具，基本的器型大多是直口或者敞口，我国最早的酒杯是新石器时代的大汶口文化时期的陶制酒杯，在不同的历史时期，由于社会的不断发展，酒器的制作技术、材料、酒器的外形自然而然的会产生相应的变化，所以产生了很多种类繁多的，令人目不暇接的酒器。
