八爪鱼指的是章鱼，是一种软体动物。
八爪鱼的身体一般很小，有八条又细又长的触手。八爪鱼是一种敏感动物，它的神经系统是一些无脊椎动物中最复杂、最高级的，主要包括中枢神经、周围神经，而且在它的脑神经节上又分出了许多听觉、嗅觉和视觉神经。它的眼睛圆鼓鼓的，但是不大，而且眼睛是它最发达的感觉器官。
八爪鱼可以说是海洋里的“一霸”，因为它有着特殊的自卫能力以及进攻能力，许多动物都很难接近它。即使是在它休息的时候，它也会用触手在四周不停地移动着，以防被敌人偷袭。一旦发现敌人，它就会喷出墨汁来掩盖自己，乘机逃跑。
