酸菜粉丝汤，它的主要原料就是酸菜和粉丝，口感上不会给人油腻的感觉，酸菜是一种开胃的食品，多吃一些也是有好处的，平常没有胃口时，就可以做点酸菜粉丝汤来吃，而且它的做法也很简单，下面就来看看吧！
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：酸辣
分类：汤
主食材：酸菜50克
辅料：粉丝1个、泡椒2个、小葱2根、生姜1块
步骤：
1、粉丝用清水浸泡30分钟；
2、酸菜50克洗净切碎；
3、泡椒2个切碎；
3、姜1块切末；
4、小葱2根切葱花备用；
5、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
6、放入姜末、泡椒；
7、酸菜，炒香；
8、放入适量清水烧开；
9、放入胡椒粉1克；
10、继续焖煮5分钟；
11、后放入粉丝煮熟；
12、倒入盐1勺；
13、鸡精1勺拌匀；
14、盛出撒上葱花即可。
