黑胡椒与海盐胡椒其实并没有太大的区别。在日常生活中，人们认为海盐胡椒与黑胡椒是两种不同的物质，其实从它们的本质上来看，二者都属于胡椒属的植物。往黑胡椒中，加入一些海盐就变成了海盐胡椒，因此二者是相同的，并没有太大的区分。
黑胡椒又叫黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，原在印度马拉巴海岸生产，在其他热带地区也广泛种植。黑胡椒的果实在成熟时会包含一粒种子，颜色是黑红色，果实在晒干之后会成为直径5毫米的胡椒子核果。其果实还是绿胡椒、红胡椒与白胡椒的制作原料。
市场上的黑、白胡椒粉和黑、白胡椒粒是最常见的胡椒初代加工产品，主要在食品领域中扮演着调味料的角色，无论焖莲藕、炒菜、煮萝卜，还是制汤、煎鱼、卤鸭等，在菜肴中放入适量胡椒可以提香去腥。
黑胡椒与海盐胡椒都是一种调味品， 二者都比较辛辣，一般人们喜欢在做饭或者炒菜的时候，加入它们，因为这样就可以让食物变的更加美味。同时这两种胡椒都具有一定的香味，我们可以在煮肉的时候加入它们，这样就可以在很大程度上去除腥味。因此很受人们的喜爱以及欢迎。
