事实上，藕夹和藕盒是没有任何区别的，只是不同地区有不同的叫法而已。通常在南方的汉族家庭中会称之为藕夹，但是北方人会称之为藕夹或者是藕盒，藕盒是一种中国传统的油炸食品，在山东地区和江浙地区较为常见，它和馅饼有一点相似之处，里面都有馅，只不过藕盒外面是藕，馅饼的外面是饼。
藕盒的主要原料是莲藕和猪肉，其实就是两片藕中间夹着猪肉炸制而成的一种食品，需要注意的是，每两片藕的底部是连接在一起的，而不是切开的，有些人是直接食用油炸好的藕盒，也有的人会在将油炸好的藕盒上面倒上一些椒盐、孜然等各种调味料后食用。
藕是一种睡莲科植物，味道微甜，口感较脆，既可以生吃，也可以煮熟食用，是常用的餐菜之一，它的原产地是印度，后来引入了中国，主要在河北、山东、河南、广东等省。
藕里面含有许多人体所需的营养物质和元素，营养价值高，对于人体健康十分有益，而且它还具有很好的药用价值，常见的莲藕菜品有炒藕片、莲藕炒肉、桂花糯米藕、糖醋藕条、凉拌莲藕等，无论是哪一种食物都是非常美味的。
