蛎蝗和生蚝的区别
1、生长环境不同，蛎蝗主要生长在岸边的礁石上，生蚝主要是生长在江河与大海交汇、咸淡水相结合的地方。
2、营养价值不同，每100g蛎蝗所含锌为约9.39mg，每100g生蚝所含锌约为71.9mg，是普通蛎蝗的7.6倍。生蚝的营养丰富，味道鲜美，还有海中牛奶之称。
蛎蝗一般指牡蛎。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。
