海底捞是中国的。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、长沙、深圳、成都等地都有直营连锁餐厅。
海底捞始终坚持无公害，一次性的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获先进企业、消费者满意单位、名优火锅等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了五星级火锅店的美名。
