北方夏至吃面条。夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。夏至之后，阴气始生，阳气开始衰退。
夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。中国古人将夏至分为三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。夏至还是民间重要的传统节日——夏至节。民间有祭神祀祖、消夏避伏、吃面条、食粽子等习俗。
夏至除了注意消暑解渴外，情绪上应该尽量平静，同时注意睡眠。天气炎热，人体新陈代谢加快，应适度降低运动强度。夏至这天北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长。
