潘帕斯牛肉是阿根廷的优质牛肉。
潘帕斯草原，温度适宜、雨水充沛、天然无污染，肥育无数阿根廷牛。阿根延潘帕斯牛肉，不单单供国内食用外还远销全球。冷冻船的发明为其把牛肉销往世界各地成为了可能。
阿根廷潘帕斯草原上的大牧场牧牛业，因其良好的牛肉品质，成为世界大牧场经营的杰出代表。潘帕斯草原气候温和，草类茂盛，是世界上优良的天然草场之一；地广人稀，为牧场的大规模经营提供了可能性；距海港近的区位优势，促进了牧场的商品经营。在欧洲人到来之前，印第安人就在这里自由自在的放牧。欧洲人到来之后，带来的欧洲牛和本地的牛杂交之后产生的后代在这片草原上大量繁殖，这种牛免疫力强，经过了长期的自然选择和繁衍，形成了稳定的阿根廷牛品种；同时得益于阿根廷得天独厚的地理条件，草原茂盛，粮食丰富。欧洲人采用了草饲和谷饲结合的方式，使得阿根廷牛既健康又肥美，形成了世界上独一无二的阿根廷牛。
潘帕斯牛肉的特点：具有肉质细嫩、肉汁丰富、奶香味浓郁无任何腥味，纯生态牧场放养，自然繁育、自然免疫，肉质健康且营养丰富，高蛋白低胆固醇。牛的生长周期长，即使生牛肉都没有丝毫的腥味，且牛肉本身的香味十分浓郁。优良牛的品种揉合了欧洲的养牛技术采用自然放养草饲以及定点谷饲双结合的方式，使得阿根廷牛肉肉质细嫩，口感香甜多汁、而又不失丰腴。
